ΤΡΙΑΝΤΑ ΔΥΟ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ ΚΑΤΩ ΑΠΟ ΜΙΑ ΣΤΕΓΗ.
Το καθένα με το δικό του όνομα, τους δικούς του ανθρώπους και τη δική του κουζίνα: ο μανάβης, ο χασάπης, ο ψαράς, ο φούρναρης, το μαγειρείο, το ζαχαροπλαστείο, τα μπαρ.
Μια αγορά όπου ψωνίζεις, κάθεσαι, τρως και ξαναφεύγεις με τη σακούλα στο χέρι. Κάθε κατάστημα έχει τα δικά του τραπεζοκαθίσματα.
Τρόφιμα
Αρτιζανάλ
08:00–24:00Εκλεκτά τυριά και αλλαντικά, σερβιρισμένα σε λαδόκολλα ή σε σάντουιτς, με κρασί στα όρθια. Εδώ πωλούνται και το γιαούρτι και το τυρί της Φάρμας Κοζάνης.
Γαλακτοπωλείο
08:00-24:00Γαλακτοπωλείο όπως τα θυμάται η πόλη. Γάλα, γιαούρτι, ρυζόγαλο και κρέμα, στον πάγκο.
Ιχθυοπωλείον
08:00-23:00Ψαραγορά με φρέσκα ψάρια και θαλασσινά. Στα σκαμπό του απολαμβάνεις τα ψάρια από τον πάγκο, μαγειρεμένα επί τόπου, ενώ υπάρχει και μαγειρεμένο ψάρι για το σπίτι.
Κρεοπωλείο
08:00-23:00Εκλεκτά κρέατα, πουλερικά, premium κοπές και φρέσκα αυγά από διαλεχτές φάρμες, στη θέση της ιστορικής κρεαταγοράς.
Το Μανάβικο
08:00-23:00Φρέσκια μαναβική με φρούτα και λαχανικά εποχής. Φυσικοί χυμοί, φρεσκοκομμένα φρούτα, σαλάτες, ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα.
Φάρμα Κοζάνης
08:00–23:00Το μικροτυροκομείο της αγοράς, ανάμεσα στο Κρεοπωλείο και στο Αρτιζανάλ. Παράγει στραγγιστό γιαούρτι και τυρί, που σερβίρονται στα καταστήματα και πωλούνται στο Αρτιζανάλ και στο Παντοπωλείο.
Παντοπωλείο
08:00-23:00Οικονομικά προϊόντα για το καθημερινό τραπέζι και εκλεκτές επιλογές: ελαιόλαδο, αλοιφές, ελιές, χαλβάδες, μπαχαρικά, όσπρια, ξηροί καρποί και σοκολάτες. Εδώ πωλούνται και το γιαούρτι και το τυρί της Φάρμας Κοζάνης.
Ο Φούρνος / 72H
08:00–23:00Ψωμί και αρτοσκευάσματα από προζύμι αργής ωρίμανσης 72 ωρών, μαζί με τα προϊόντα του φούρνου. Ξεχωριστό stand με κουλούρι Θεσσαλονίκης σε πολλές εκδοχές.
Εστίαση
EATERY
08:00–20:00Πρωινό και πεϊνιρλί σε βιομηχανικό χώρο, για όλη την ημέρα. Το food corner του Φούρνου της Μοδιάνο, πάντα με βάση το προζύμι 72 ωρών.
Herbarium
10:00-02:00Bar με αισθητική παλίου φαρμακείου. Δικά του blends και ελιξίρια με μυστικές φόρμουλες, cocktails με πρώτες ύλες από το οικοσύστημα της αγοράς και το εξελισσόμενο menu Ecosystem 1.0
Βραστό Λουκανικο
ΠροσεχώςΤο βραστό λουκάνικο του δρόμου, σερβιρισμένο ζεστό, σε μερίδα ή σε ψωμάκι, με μουστάρδα.
Αστικόν
08:00–24:00Ζαχαροπλαστείο με νοσταλγική διάθεση. Λουκουμάδες, παραδοσιακοί γκιουσλεμέδες, φρέσκιες πάστες, κρέμες, χειροποίητο παγωτό και γλυκά ταψιού.
Σβούρα
12:00-20:00Κοτόπουλο σούβλας. Ζουμερό κοτόπουλο σε μερίδα ή σε σάντουιτς.
Μαγειρείον
12:00-20:00Η γεύση του σπιτιού στο πιάτο. Καθημερινό μαγειρευτό φαγητό, λαδερά, ταψιού και κατσαρόλας.
ΜΑΓΙΑ
12:30–01:00Η μικροζυθοποιία της αγοράς, όπου παράγεται επιτόπου η μπύρα Μαγιά που σερβίρεται σε όλα τα καταστήματα. Στον ίδιο χώρο, tap bar με βαρελίσιες μπύρες από όλη την Ελλάδα και η sourdough πίτσα Σπέσιαλ.
Μακαρονάδικο
12:30-24:00Η τέχνη του φρέσκου ζυμαρικού. Πέτουρα, ραβιόλι, τραχανάς και άλλα ζυμαρικά με τις σάλτσες τους, για αγορά ή επιτόπου κατανάλωση.
Μπελ Αμι
07:30–24:00Καφενείο με τη διαχρονική έννοια του όρου. Καφές, αποστάγματα, ποικιλίες, τοστ, υποβρύχιο και γλυκά.
Μπουγάτσα
08:00–24:00Φύλλο που ανοίγεται στο χέρι, με αλμυρή ή γλυκιά γέμιση. Η στάση για το πρώτο γεύμα της ημέρας.
Ο Μέγας Ανατολικός
12:30-24:00Σημείο αναφοράς. Ουζομεζέδες, θαλασσινά και φρέσκα ψάρια κατευθείαν από το γειτονικό ιχθυοπωλείο, μεγάλη ποικιλία ούζου και τσίπουρου, και ζωντανή μουσική.
Ρεζερβέ
08:00–02:00Κλασικό bar με καλά ποτά και σωστά cocktails. Signature λίστα εμπνευσμένη από τα Forgotten Classics, δική του μπύρα από τη Μαγιά, και καφές από το πρωί.
Σαν Φρανσίσκο
12:30-01:00Το απόλυτο ζουμερό μπέργκερ με τηγανητές πατάτες. Αμερικανική street food λογική με φρέσκα υλικά, στην καρδιά της αγοράς.
Σεντράλ
07:30–20:00Specialty coffee με εκλεκτές ποικιλίες, φρεσκοκαβουρδισμένος καφές και εξοπλισμός barista. Εδώ καβουρδίζεται ο καφές που σερβίρεται σε όλη την αγορά.
Σουτζουκάκια
12:30–02:00Χειροποίητα, παραδοσιακά σουτζουκάκια Θεσσαλονίκης. Επίσης πανσέτα και αλοιφές, σερβιρισμένα σε σάντουιτς ή σε λαδόκολλα.
Μπακαλιαράκια
12:30–24:00Τραγανός μπακαλιάρος και καλαμαράκια κατευθείαν από το τηγάνι, με σκορδαλιά, τηγανητή πατάτα και παγωμένη μπύρα.
Το Ανάμεικτο
13:00–02:00Τοστ και κρέπες με φρέσκια ζύμη και διαλεχτά υλικά, φτιαγμένα κατά παραγγελία.
Το Έπος
12:30–02:00Χειροποίητος γύρος, σουβλάκια, μπιφτέκια, παντσέτες και σάντουιτς. Το ελληνικό ψητό στην πιο καθημερινή του εκδοχή.
Το Κοτοπουλάδικο
12:30–02:00Το κοτόπουλο σε όλες του τις εκδοχές, τυλιγμένο σε αφράτο ψωμί. Στη σχάρα, στη σούβλα ή τηγανητό, φτιαγμένο τη στιγμή της παραγγελίας.
Χασαποταβέρνα
12:30–24:00Ψητά της ώρας. Το κρέας ψήνεται μπροστά στον επισκέπτη, στη λογική της παραδοσιακής χασαποταβέρνας της αγοράς.
Λιανική
Ανθή Φυτά
08:00–23:00Ένα κατάστημα όπου η φύση συναντά τον ήχο. Ανθοδέσμες, φυτά και γλάστρες δίπλα σε βινύλια, σε μια αναπάντεχη αλλά αρμονική συνύπαρξη.
Είδη Δώρων
10:00-02:00Σουβενίρ, βιβλία, κεριά, κεραμικά και είδη δώρων. Μικρά αντικείμενα που κρατούν τη μνήμη της αγοράς και της πόλης.
Κάβα
09:00–24:00Πλούσια γκάμα οίνων από τον ελληνικό και τον διεθνή αμπελώνα, ιδιαίτερα αποστάγματα, λικέρ και εμφιαλωμένες μπύρες. Ο χώρος λειτουργεί παράλληλα και ως wine bar, με κρασιά σε ποτήρι.
Περίπτερο
ΠροσεχώςΤο περίπτερο της αγοράς. Εφημερίδες, τσιγάρα, αναψυκτικά και τα μικροπράγματα της καθημερινότητας, στο πέρασμα.